Panier
Piment piquant
Le piment est le fruit de cinq espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées et de plusieurs autres taxons. Même si le rouge prédo... Voir plus
Le piment est le fruit de cinq espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées et de plusieurs autres taxons. Même si le rouge prédomine, il peut être de couleurs variées : vert, jaune, orange, rouge, brun, pêche ou même violet.
Il parfume les huiles d'olive, les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, sauces, riz, pâtes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait tous les plats !
Attention, plus vous faites cuire un piment, plus il va piquer, donc gérer bien le moment où vous l'employez, et préférer l'utiliser en fin de cuisson, sauf si le piquant est recherché.
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