Les herbes de Provence désignent un ensemble de plantes aromatiques typiques du bassin méditerranéen. La qualité du mélange vient à la fois de la qualité des herbes utilisées pour le préparer, mais aussi de leur séchage et de leur conditionnement, étapes importantes du processus de production des herbes de Provence. 
Elles se marient parfaitement avec tous les plats à base de tomate. L'usage des herbes de Provence sur les grillades n’est plus à prouver ! Ce sont les alliés de tout bon barbecue.
Ce mélange rassemble donc une grande variété de bienfaits due aux herbes et aux aromates qui le composent.